Crema de café

Receta de crema de café

Una riquísima crema de café casera, tremendamente refrescante, para combatir los calores del verano. Buenísima a cualquier hora.

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¿Cómo hacer crema de café?

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Iniciamos la preparación de una deliciosa crema de café y para ello, batiremos las yemas de huevo con la cantidad de azúcar que más nos guste.

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A continuación, añadimos la harina, la leche y un par de tazas de café bastante cargado. Mezclamos todo muy bien, hasta que quede todo bien incorporado y sin grumos, y lo ponemos a fuego moderado para cocerlo. Lo removemos constantemente para que no se pegue, y lo tendremos al fuego hasta que la crema de café haya espesado, momento en el que la retiramos del fuego.

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Repartimos la crema de café en distintos moldes y los llevamos al refrigerador durante un par de horas.

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Antes de servir podemos espolvorear la crema de café con un poco de café soluble, al estilo del tiramisú.

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Foto orientativa: mzpi

Nota del autor:

La crema de café quedará ideal si, cuando vayamos a servirla, la acompañamos con un poco de nata montada y la adornamos con unos granos de café.

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