Crema de café

Receta de crema de café

Una riquísima crema de café casera, tremendamente refrescante, para combatir los calores del verano. Buenísima a cualquier hora.

Ingredientes para preparar crema de café

  • 20 gr. de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 2 tazas de café
  • 100 ml. de leche
  • Azúcar

¿Cómo preparar crema de café?

  • Iniciamos la preparación de una deliciosa crema de café y para ello, batiremos las yemas de huevo con la cantidad de azúcar que más nos guste.
  • A continuación, añadimos la harina, la leche y un par de tazas de café bastante cargado. Mezclamos todo muy bien, hasta que quede todo bien incorporado y sin grumos, y lo ponemos a fuego moderado para cocerlo. Lo removemos constantemente para que no se pegue, y lo tendremos al fuego hasta que la crema de café haya espesado, momento en el que la retiramos del fuego.
  • Repartimos la crema de café en distintos moldes y los llevamos al refrigerador durante un par de horas.
  • Antes de servir podemos espolvorear la crema de café con un poco de café soluble, al estilo del tiramisú.
  • Foto orientativa: mzpi
Nota del autor:

La crema de café quedará ideal si, cuando vayamos a servirla, la acompañamos con un poco de nata montada y la adornamos con unos granos de café.